Une soirée incroyable de vin, Nourriture, & Amis

Je viens de rentrer d'une visite avec des amis en Californie du Nord. Ils aiment aussi le bon vin, et Mark a une cave très bien garnie (plus grand et plus vaste que la mienne). Chaque fois que je descends, je suis traité à certains vins merveilleux que nous partageons notre passion pour les vins et la bonne nourriture. Lors de ce voyage il y avait une différence. Depuis ma dernière visite, je l'ai pris les deux premiers niveaux du WSET (Vin Spirit Education Trust) des cours d'œnologie. Je l'avais mentionné le cours met l'accent dégustations à l'aveugle, et pendant que je prenais les cours que je ne pouvais pas choisir l'un des vins que je buvais à la maison et a toujours été d'être testé avec dégustations à l'aveugle dans ma propre maison. Mark apparemment aimé cette idée parce que pour la plupart de ma visite, je a été testé sur tous les vins que nous buvions.

Je dois admettre que je n'ai assez bien et correctement ou presque correctement évaluée sur la 75% des vins, nous avons essayé. Un couple de fois que je était complètement hors piste, mais le plus souvent j'étais en mesure de déterminer le raisin, le pays, la région, et une gamme pour le millésime. Parfois, je suis plein dans le mille. La pratique était très amusant, et Mark a pris un immense plaisir à essayer de me confondre, faire pour des soirées agréables tout au long de.

Sur la troisième nuit de ma visite nous avons eu un grand dîner. Il y avait neuf d'entre nous de diverses parties du continent: Palo Alto habitants; moi de Vancouver; un ami de Orange County; et mon partenaire qui a travaillé à Ottawa pendant plusieurs mois. Ce fut une merveilleuse soirée de vieux amis et de nouveaux amis. Le dîner en vedette une grande variété d'aliments au barbecue, et un vol spectaculaire des vins.

Bien sûr, On m'a demandé d'évaluer tous les vins et essayer de comprendre leurs origines. Il est devenu un jeu assez complet de excitation et d'anticipation. La soirée était magnifique et sera mis en évidence dans ma mémoire pour les années à venir.

Il s'agit de la liste des vins, nous avons apprécié ce soir-là:

Veuve Clicquot Ponsardin, Champagne Brut N / V - France, Champagne

Vous Mania, Sauvignon Blanc 2011 - Nouvelle-Zélande, Nelson

Ch.. Beychevelle, Grand Vin de St-Julien 1995 – France, Bordeaux

Pio Cesare, Barolo 1990 - Italie, Piémont

Pio Cesare, Barolo 2004 - Italie, Piémont

Domaine la Millard, Chateauneuf de Pape 2005 – France, Rhône Sud

Tchad, Pinot Noir 2009 - États-Unis, Sonoma

Sept vins étonnants à partir d'une grande variété d'endroits et de styles, y compris l'ancien monde, nouveau monde, et une surprise verticale du Barolo (qui étaient très différents).


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